lundi 09 janvier
Verrine de Foie Gras
Ce week-end, nous avons fêté l'anniversaire de Maman à la maison.
Voici ce que j'ai proposé à mes invités en jeux du palais.
VERRINE DE FOIE GRAS
C'est une recette que j'ai glané sur le forum de Marmiton. Et ce fût une réelle bonne surprise en bouche. Essayez, vous ne serez vraiment pas déçus.
- 1 bloc de foie gras de canard
- 1 verrine de gelée de vin blanc
- 1 verrine de compote de poires ou pommes avec morceaux
- 4 épices
- Pain d'épices ou pain de mie brioché
- Mélangez le 4 épices et la compote et disposez au fond des verres.
- Mettez quelques dés de foie gras par-dessus.
- Disposez par-dessus un peu de gelée de vin blanc écrasée à la fourchette.
- Servez avec un petit carré de pain d'épices grillé ou un petit carré de pain de mie brioché toasté.
TOASTS AU PATE DE LAPIN AVEC CONFIT D'OIGNONS
J'ai recouvert les toasts de pâté de lapin, tiédi le confit d'oignons et déposé par-dessus.
C'est un régal !
TOASTS AUX OEUFS DE LUMPS - OEUFS DE TRUITE ET RILLETTES DE SAUMON
TOASTS AU SAUMON ET BARQUETTES D'ENDIVES A LA CHAIR DE MIETTES DE CRABE ET MAYONNAISE
Bonne journée à tous !
