mercredi 31 mai
Muffins poires pépites de chocolat
Je vous propose une recette de muffins vraiment excellente ! Vous pouvez la retrouver ici. J'ai juste augmenté la quantité de poires et je les ai mises en lamelles au lieu de les écraser à la fourchette afin que l'on sente plus le goût de la poire.
MUFFINS POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT
Pour 12 muffins :
Mélange 1 :
- 250 grs de farine
- 100 grs de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif)
- 1 bonne pincée de sel fin
Mélange 2 :
- 200 grs de sucre
- 2 oeufs
- 100 grs de beurre fondu et refroidi
- 1 cuillère à café d' extrait de vanille ou de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de miel liquide (facultatif)
- 1 boîte de poires au sirop + 2 cuillères à soupe de jus
- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, sur feu doux.
- Préparez le mélange 1 (sec) dans un saladier. Homogénisez-le bien.
- Battez les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
- Ajoutez le beurre, la vanille et le miel, mélangez-bien.
- Coupez les poires en tranches et incorporez-les au mélange 2 avec 2 cuillères à soupe de leur sirop.
- Versez le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1) en remuant très très peu, juste de quoi mouiller la farine, il restera des grumeaux, mais ce n'est pas grave, n'essayez pas de les éliminer (le secret de muffins bien gonflés est de ne pas trop travailler la pâte lorsque l'on mélange les 2 préparations).
- Versez dans des moules en les remplissant aux 2/3.
- Enfournez à four chaud 35 à 40 mn.
- Démoulez à froid.
Bons muffins !!!
Bon Mercredi !
Commentaires
Bonjour Sylvie,
J'espère que tu as passé une bonne soirée, surtout sans avoir à cuisiner!ça repose:o))
Une nouvelle recette de muffins, une idée multisaveur, qui réveille les papilles au petit déjeuner.
Bisou,
Claire
Mmmmmm, des petits muffins, ils ont l'air très bons. En plus, le mélange chocolat-poire est toujours très à mon goût.
sylvie pourquoi tu nous tortures tjs ainsi????
tiens, j'ai fait des muffins moi aussi, hier ! ceux de Cyril ! ;o)
Hmmmmmmmmmuffins!
poires + pépites de choco, c'est forcément délicieux !
Pour mon goûter.....ET oui avec un thé car il ne fait pas chaud.....!
Bon et bien comme nous avons les mêmes goûts, j'étais absolument certaine du lien sur lequel j'allais tomber en cliquant sur ta recette d'origine ;-) Et j'avais raison, c'est effectivement une excellente recette, mes premiers muffins, un vrai délice !!!
Merci :-)
Poire chocolat...là tu me cherches,bise
Hum!!des muffins, j'en ai réalisé une fois seulement c'était une recette ananas canelle piqué chez marmiton, il faut vraiment que je m'y remette, ils m'on l'air bien apétissants!!!!
Des muffins : une valeur sûre surtout si c'est toi qui les cuisines !
miam!
mes desserts préférés...j'adore!
bonjour sylvie, cela fait des mois que je teste vos recettes et que je prend des kilos a regarder vos recettes lol.
hier mon dévolu c'est portée sur celle ci elle a remporté un grand succes .
merci
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