vendredi 06 octobre
Chocs Croustilles
C'est Audinette qui m'a conseillé cette recette extra de gourmandises au chocolat et pralinoise à tomber par terre ;o))
Je l'ai réalisée pour accompagner le café lors du repas d'anniversaire de Jordan à la maison.
J'ai procédé de la même manière que Aude, sauf que je n'ai pas fait de cuisson au bain-marie.
LES CHOCS CROUSTILLES
Pour 50 petites gourmandises :
- 200 grs de chocolat dessert (noir ou au lait, j'ai utilisé 100 grs de chaque...)
- 200 grs de pralinoise
- 40 grs de beurre fondu
- 16 crêpes dentelles (style gavottes)
- 50 caissettes en papier
- déco : mini smarties
- Mettez le chocolat en morceaux dans une casserole sur feu doux. Lorsqu'il est à moitié fondu, ajoutez les carrés de pralinoise, car elle fond plus vite que le chocolat.
- Quand tout est fondu, ajoutez le beurre en petits morceaux et laissez fondre sur feu doux en mélangeant bien. Versez le tout dans un saladier.
- Emiettez les crêpes dentelle au-dessus du saladier. Remuez-bien le tout.
- Détachez les petites caissettes en papier les unes des autres, positionnez-les sur un plateau ou un plat qui pourra entrer dans votre frigo. Garnissez-les de l'appareil à l'aide d'une petite cuillère à café. Lorsque tout est bien rempli, disposez un petit smarties sur le-dessus et disposez le plateau au frigo pendant 2 heures minimum.
Vous pouvez les conserver 4 à 5 jours bien au frais dans une boîte hermétique où chaque étage est bien séparé par du papier sulfurisé.
Merci Aude pour ces petites merveilles !
Bons chocs croustilles ! Allez, encore quelques-uns pour la route... :o))
Je vous souhaite une excellente journée !
