mardi 17 octobre
Crème Brûlée à la Réglisse
Aujourd'hui je vous présente un dessert "coup de coeur" !
Lorsque cet été j'ai eu le plaisir de rencontrer Reinefeuille , cette dernière a eu la gentillesse de m'offrir de la réglisse en poudre que je recherchais depuis bien longtemps... J'ai donc cherché comment l'utiliser et j'ai découvert ce dessert vraiment TIP-TOP en surfant chez Super Toinette. Essayez, vous ne le regretterez pas !
CREME BRULEE A LA REGLISSE
Pour 5 ramequins :
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 1/2 cuillère à café de réglisse en poudre
- 5 jaunes d'oeufs
- 90 grs de sucre en poudre
- cassonade
- Préchauffez votre four sur th 5 - 150°.
- Portez à ébullition le lait, la crème et la réglisse.
- Battez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.
- Versez le lait et la crème sur le mélange oeufs-sucre.
- Répartissez dans des ramequins individuels. Enfournez à four chaud pendant 35 mn environ. Laissez refroidir.
- Saupoudrez de cassonade et faites caraméliser sous le gril.
Voilà, c'est déjà prêt !
Je vous souhaite une excellente journée !
Commentaires
Cette crème m'a l'air délicieuse et en plus à la réglisse...Bonne journée
Original ! Ca me tente bien si je trouve de la réglisse bien sûr.
Merci Sylvie de me faire rêver de bon matin.
Bises*
MICHELE
Waouh!!!!elle sont superbe ces crèmes brûlées!!!Je craque particulièrement pour la dernière photo, c'est un vrai supplice!!
J'ajoute la réglisse à la liste des parfums que j'utilise.
Bonjour Sylvie,
J'adore la crème brûlée, mais pas du tout la réglisse.
Je ne peux pas être gourmande de tout ! ;o))
En tout cas, bonne idée pour ceux qui aiment.
Bisous et bonne journée.
Claire
ça a l'air génial et je suis une dérouleuse de réglisse acharnée !
Une crème brulée et réglisse : un mariage qui me plait.
Très jolie recette! Le réglisse doit apporter une touche originale (rappel des saveurs d'enfance!). Bonne journée!
Devine ce que j'ai programmé pour demain? ;-) mais ce sera différent de la tienne car il y a d'autres ingrédients en plus.
aie j'adore les cremes brulées mais pas la reglisse ! elles sont pourtant tres appetissantes !
comme beaucoup j'adore les crémes brulées mais le réglisse j'ai vraiment du mal même si j'aime bien les bobons réglisse farcis à la pâte d'amande (en fait je crois que c'est la pâte d'amande dont je raffole;-)).dommage.
c'est une excellente idée !!! et pour le côté "regressif", pourquoi pas rajouter un rouleau de réglisse au centre de chaque ramequin avant de servir ??? Miam miam, je me lèche les babines de ta recette !!
J'adore la réglisse mais je ne l'ai encore jamais utilisée en cuisine. Pourquoi pas commencer avec une petite crème brûlée !
ouhlala, l'association qui tue!!!! Fan des 2 séparément, je ne demande qu'à tester l'association!!
Belle idée!
Tiens c'est amusant moi aussi j'ai posté une crème brûlée aujourd'hui, j'ai déjà pensé essayer au réglisse ta recette tombe à pic, merci et bonne journée Sylvie.
Il faut vraiment que je dégotte cette réglisse en poudre!!!
De la réglisse en poudre, quelle bonne idée mais sais-tu où l'on peu en acheter !
Je serais vraiment curieuse de goûter à cette association. Dis, tu m'invites ?
Belle utilisation Sylvie. Tu sais que je suis fan de réglisse, marc aussi. Il goutera donc ton dessert car moi.... c'est un peu comme toi avec le fromage
Génial comme variante ! Et en plus cela me donne une autre idée ...
J'ai trouvé de la réglisse en poudre chez un vendeur d'épices à Paris chez Bruno l'épicier dans le 2è
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