jeudi 09 novembre
Petits Croissants Amuse-Bouche
Voici une recette de petits croissants sympa à préparer pour l'apéritif et qui remportent toujours un franc succès ! Ce qui est pratique, c'est que vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler. Le jour J vous les laissez décongeler à température ambiante et les repassez au four th 3 pendant 5 mn.
PETITS CROISSANTS AMUSE-BOUCHE
Pour 32 petits croissants :
- 2 pâtes feuilletées
- 2 jaunes d'oeufs
- Garnitures de votre choix
Propositions de garnitures salées :
1) Saucisse cocktail - Moutarde
2) Lardons- crème fraîche- gruyère râpé
3) jambon blanc - gruyère
4) crevettes - jus citron- crème fraîche-aneth
5) Magret de canard
6) Saumon fumé - crème fraîche- aneth
Propositions de garnitures sucrées :
1) Rondelles de banabes-pépites de chocolat
2) Dés de poires - pépites de chocolat
3) confiture de framboise ou autres
4) Lemon Curd - pépites de chocolat
- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
- Coupez votre pâte en 4, puis chaque quart en 4, ce qui vous fera 16 triangles, comme ceci :
- Mettez la garniture que vous souhaitez dessus, là il s'agit de saucisses cocktail enroulées dans de la moutarde :
- Vous roulez le triangle du plus gros côté vers la pointe et vous pincez les 2 extrémités pour bien former le croissant :
- Badigeonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
- Mettez à four chaud pendant 20 à 25 mn.
Voilà, vous obtenez de bien jolis croissants dorés à souhait !
Je vous souhaite une excellente journée !
