vendredi 10 novembre
Sablés au zeste de citron
Si vous êtes fan de citron, voici une recette de sablés au zestes de citron vraiment extra ! Elle est extraite du livre "Desserts" aux éditions Marabout.
SABLES AU CITRON
Pour 33 pièces environ :
- 125 grs de beurre ramolli, en dés
- 125 grs de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
- 155 grs de farine de blé
- 155 grs de farine de maïs
- sucre glace
- Pensez à sortir le beurre un peu avant afin qu'il ramolisse.
- Préchauffez votre four sur th 5-6 - 160°.
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Travaillez le beurre et le sucre en pommade à l'aide d'une fourchette, puis incorporez les jaunes d'oeufs, le zeste de citron, la farine de blé et la farine de maïs. Mélangez avec les mains jusqu'à obtention d'une boule de pâte souple. Abaissez cette pâte sur 1 cm d'épaisseur , sur une surface légèrement farinée.
- A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des étoiles (ou autre forme) dans la pâte. Disposez-les sur la plaque et faites cuire 15 mn au four, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace.
Bons sablés au citron !
Je vous souhaite une très belle journée !
Commentaires
Bonjour Sylvie,
Bonne et rapide recette, en plus au citron, j'adore ;o)
Tes petits gâteaux étoilés sont à croquer....
Bisous
Claire
hum... ça sent Noël tout ça !
Idéal pour les fêtes de Noël !
Bonne jounée.
j'adore le citron, alors tes sablés doivent être addictifs!
Ils doivent être trop bon, surtout avec du lemon. On voit que Noel approche
Je suis fan de citron, c'est pour moi.
Ah voui, je suis fan de citron, j'emporte le tout alors ;p Tes p'tits sablés sentent Noël :)
Que ça a l'air bon! j'adore ce genre de sablés à l'heure du thé!
Un petit air de fêtes flotte sur ton blog.
Ces sablés sont très beaux.
Moi j'aime le citron ! C'est noté !
Pfffff, j'allais dire ça sent Noël tout ça mais Audinette s'est fait la même réflexion. Eh ben tant pis, je le dis quand même : ça sent Noël tout ça.
Hummm, des sables et parfumes a mon gout: le citron!!
Tu me passes quelques uns STP?:):)
Qu'est ce qu'ils sont beaux tes sablés !!
je suis fan de citron et de sablés, donc c'est une recette pour mes papilles !!!
commence tu a préparer tes petits gateaux de noel
il faut toujours en trouvé des nouveaux je vais bientot commencé a faire quelques essaie
bisous patricia
Wouaouh! Ils sont magnifiques, Sylvie! Je peux t'en piquer un petit...? ;-)
Je viens juste de récupérer les zestes de citron avant de presser les fruits et je me demandais ce que j'allais en faire et je tombe pile poil sur ta recette. Inutile d'aller plus loin et de chercher ailleurs.
Merci Sylvie.
MICHELE
Hum, une recette qui va beaucoup plaire à mon ptit mari !
hum!!! ça sent Noel par ici!
bientôt dans ma boîte à biscuits!
Trop mignon ces petits sablés!!Maintenant que j'ai fait l'acquisition d'emportes pièces je vais pouvoir me lancer ;)
Hummmmmmm....
Moi qui adore le citron, je pense les tester prochainement. D'ailleur ce soir pour mes invités j'avais fais une tarte citron chocolat.
Merci pour toutes ces petites étoiles!
Bonne journée
Avec du retard...
Merci pour ta participation...
Tu es sur ma note, ici:
http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/2008/03/toutes-vos-rece.html
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
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