vendredi 30 mars
Rillettes de Thon au Citron
Je vous propose une de mes recettes "coup de coeur" du moment, des rillettes de thon vite faites et au goût inédit ! Vous pouvez les proposer en amuse-bouche ou en entrée comme vous préférez... Vous pouvez les réaliser par avance et les laisser au frigo jusqu'au moment de servir... Elles seront superbes sur du pain de campagne, du pain de mie toasté ou des feuilles d'endives. La recette est extraite d'un "Guide Cuisine".
RILLETTES DE THON AU CITRON
Pour 4 personnes :
- 200 grs de thon au naturel
- 100 grs de beurre mou
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- le zeste d'un citron + le jus de la moitié + quelques rondelles pour la déco
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- sel, poivre
- pain de mie toasté
- Pensez à sortir le beurre avant, afin qu'il ramollisse.
- Egouttez le thon, mettez-le dans un saladier avec le beurre mou coupé en parcelles, puis amalgamez le tout avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez la crème fraîche épaisse.
- Lavez le citron, râpez le zeste puis pressez la moitié du citron. Ajoutez le zeste et le jus de citron dans les rillettes. Assaisonnez avec le persil ciselé, le sel et le poivre.
- Versez les rillettes dans un bol et décorez-les avec quelques tranches de citron.
- Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
- Servez avec du pain de mie toasté tiède.
Bonnes rillettes !
Je vous souhaite une très 
!
Commentaires
allo sylvie
nous avons aussi un guide cuisine, mais je pense que ce n'est pas le même
etk, je prends ta recette, ça rentre en plein dans mes goûts
petite idée d'entrée sympa, et facile à réaliser.
je note, Merci
Hum.... je n'ai jamais testé mais cela n'a pas l' air compliqué du tout.
Je suis d'accord avec Diane, ça doit être sympa aussi avec des sardines!
Encore une fois bravo pour tes idées!
Bonne journée
J'ai trop faim...comment résister!
Elodie Joy
J'espère que tu les envoies à Cathy... nous avons la neige ce matin!
Un petit classique qui est toujours à déguster!
Je voulais dire toujours agréable à déguster! ;-)
Bonjour Sylvie,
J'aime beaucoup cette recette.;o)
L'été...sardines et même avec des maquereaux frais, délicieux.!
Eh bien...com. déjà parti. !!!
Sans que je te fasses un gros bisous...
Et te souhaite une bonne journée.;o)
C'est réparé.;o))
Claire
Super cette recette ,j'adore les rillettes.
Bises
isabelle
Tiens, j'ai proposé cette recette sur mon blog il y a quelques temps : elles sont vraiment délicieuses !
J'aime beaucoup. Une idée à garder au chaud pour les beaux jours!! Aujourd'hui, c'est à nouveau presque l'hiver...
Hum...La simplicité m'attire !
j'adore ce genre de tartinade à l'apéro!
encore une recette que je copie...
Ume de mes entrées preferees, sur des ptits toasts, un vrai bonheur...
Une recette qui me fait saliver. Avec un bon morceau de pain bien chaud, oh la la.
Tout ce qui est à base de thon j'aodre, donc tu peux être sûre que j'adore tes rillettes...
Cette recette est trés sympa, je la garde pour trés bientôt! Bon début de week-end!
recette très sympa, facile, rapide, et gouteuse.. et hop encore une recette à faire très vite , il me manque juste le pain de mie ... donc ça devrait être bon pour ce week end!! merci de nous avoir livré cette chouette recette!!!
Du beurre, de la crème, c'est une base à laquelle je ne peux résister !! Tu m'offre un taost, dis ???
une recette facile et rapide à faire pour l'apéro.
avec des sardines ou des maquereaux c'est bon aussi
bises
J'adore ca ...... j'en veux
Bonne idée ces rillettes ! Bien fraîches sur du pain grillé ça doit être excellent !
bonjour sylvie
j'aime bien les rillettes de poisson c'est vrai c'est super bon
bonne journée patricia
On adore à la maison.
Avec toutes ces recettes de rillettes, vous me tentez vraiment. J'ai un mauvais souvenir des rillettes qui date de ma chère enfance et depuis... Mais là, je m'aperçois que je dois absolument oublier tout cela et me lancer! Merci à toi et à toutes!
Vraiment ces rillettes me tentent beaucoup et très facile à préparer.
je vois très bien le citron dans cette sympathique rillette
succulente cette recette! A FAIRE absolument
quelle bonne idée des rillettes maison...
J'ai testé ces rillettes, j'ai pas pu m'empêcher, j'adore le thon. C'est un vrai régal et c'est vite fait en plus. Merci.
Elles sont irrésistibles ces rillettes. Bisous ,Marie
Excellent !
Je vais essayer aussi avec des sardines.
J'adore ces recettes toutes simples et pourtant délicieuses.
Michèle
et bien jsutement on a de la famille un de ces prochains dimanches, ce serait bien en amuses bouche!!!
bisous
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