dimanche 16 septembre
Panna Cotta à la Vanille et à la Fève Tonka
Voici une recette qui vient tout droit de chez Reinefeuille du blog "les délices de Reinefeuille" . Valérie me l'avait donné pour m'aider à étrenner les fèves tonka qu'elle a eu la gentillesse de m'offrir lors de notre rencontre à Fréjus cet été. C'est une adorable petite panna cotta où la vanille va s'unir à la fève tonka pour le plus grand bonheur de vos papilles ;o)
PANNA COTTA A LA VANILLE ET A LA FEVE TONKA
Pour 4 personnes :
- 40 cl de crème liquide
- 40 grs de sucre
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou 1 gousse de vanille
- 1/2 fève Tonka
- 2 grs d'agar-agar (1 petite cuillère à café)
- Faites chauffer dans une casserole sur feu moyen : la crème mêlée, la vanille, la fève tonka râpée et le sucre. Lorsque c'est chaud et que le sucre est bien dilué, ajoutez l'agar-agar et portez à ébullition durant 30 secondes.
- Retirez la gousse de vanille. Versez la préparation dans des verrines.
- Laissez refroidir un peu à température ambiante puis laisser prendre 2 heures minimum au frigo.
Merci Valérie pour cette bonne recette à la fève tonka ;o)
Bonne panna cotta !
Je vous souhaite un excellent Dimanche !
Commentaires
Pour une fois, j'ai envie de flan! Sympa ce chien;-)
Miammmm!!!!!
Faut que je fasse ces petits flans, une bonne idée pour apprécier toute la saveur de la fève de Tonka!
Quand je vois tonka, j'accours.
Très chouette ce flan!
Ces flans ont du être très bons. La fève tonka je n'arrive pas à en trouver. Je ne desespère pas.
Bon dimanche à toi aussi
Je pense que le terme de blanc manger ou pannacotta serait plus juste pour cette recette car il y a de l'agar agar et pas d'oeufs ni de cuisson au four, le propre du flan. ;-)
J'adore le goût de la fève tonka, alors ce flan me plaît!
Bises et bon dimanche,
Rosa
Faut absoluement que j'achete de la fève tonka. Par contre,une question: ca a vraiment un goût particulier?????
bon dimanche
joelle
Fève tonka...
Aurais-tu une idée pour la remplacer quand on n'en trouve pas??? J'ai bien envie de faire ces crèmes quand-même...
Bon, voilà une occasion d'utiliser mes fêves ...
Bon dimanche !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Ca me tente bien avec les feves tonka .. miamm
j'adore tes petits verres. Ils sont parfaits pour une présentation réussie. Où les as-tu trouvé?
Tu me fais vraiment saliver! Il y a quelques temps j'ai voulu faire ce genre de panna cotta et j'ai du tout jeter!!! Faudra que j'essaie avec ta recette.
Il faut vraiment que je me lance dans l'essai avec les féves tonka, tu me donnes envie. Bises
Bonjour Sylvie,
Ca doit-être délicieux .!!!
Un peu en retard pour le dessert, mais pour mon goûter, je prends !
Bisous et bon dimanche après-midi.
Claire.
Miam... de la panna cotta, j'adore !
La fêve Tonka est la star incontestable de cette année !!...Elle est d'autant plus extraordinaire qu'elle est très souvent offerte....elle est fantastique....et délicieuse..
Voilà un dessert qui me convient !
Deux choses me plaisent particulièrement sur ton blog en ce moment, les verrines fraîches et gourmandes et les animations ! quel amour celui là !
Moi qui adore l'amande, pourquoi ne pas essayer cette fameuse fève? :)
Tiens j'ai fait le même dessert ce midi, des panna-cotta à la crème de caramel, c'est un dessert que j'aime beaucoup !
Il me reste encore quelques fèves, il faut que j'essaye!
bonjour sylvie
je n'ai pas encore fais de panna cotta et je n'ai jamais goute de fèves tonka
je te souhaite une bonne journée
bisous patricia
bonne idée avec la fève tonka!!
Simple mais si agréable !!!
Faut vraiment que je goûte la fève tonka! ;o))
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