mardi 27 novembre
Croustillants de Poulet Sauce Basilic
Voici une petite recette de poulet sympa à réaliser pour un soir accompagnée d'une sauce au basilic et de quelques feuilles de roquette. Pour celles et ceux qui ont des enfants, ils vont adorer ! :o)
CROUSTILLANTS DE POULET SAUCE BASILIC
Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 80 grs de chapelure
- 150 grs de feuilles de roquette
- 30 grs de basilic frais
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de gruyère râpé ou de parmesan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 yaourth nature brassé
- sel, poivre
La Sauce :
- Mélangez le yaourth, le jus de citron, le basilic haché, la moutarde à l'ancienne, salez, poivrez et réservez.
Les Croustillants :
- Taillez les blancs de poulet en lanières assez larges.
- Dans une 1ère assiette creuse, battez les oeufs avec 1 cuillère à soupe d'eau.
- Dans une seconde assiette creuse, mélangez la chapelure et le gruyère râpé ou le parmesan.
- Assaisonnez les lanières de poulet et trempez-les successivement dans les oeufs battus puis dans la chapelure. Disposez-les sur un plat et placez-les 10 mn au frigo.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites-y dorer les lanières de volaille de chaque côté. Servez-les accompagnées de sauce basilic et de quelques feuilles de roquette.
Bons croustillants !
Je vous souhaite une très belle journée !
Commentaires
Une excellente idée du poulet croustillant à souhaits on va adoré ça à la maison
merciii, bonne journée Sylvie
Bises,
Jaclyne
C'est en effet le genre de plat que les enfanrs aiment mais les grands aussi!
Très sympa et goûteux!
Bises,
Rosa
bonjour sylvie
il n'y a pas que les enfants qui aiment
les petits croustillants de poulet
bonne journée
patricia
là tu as raison les enfants vont adorer
bah je n'ai pas d'enfant, je ne suis pmus une enfant et je vais craqqqqqqqqquer !
Ooooh des blancs de poulet panés avec une super sauce ! Bien sûr que mon fils va aimer ! Et nous avec ! Lol
Bises :)
bonne idée !! moi qui ne sait plus quoi leurs faire!! ils vont adorer !
bisouuu
véro
Et sans les enfants, on a le droit aussi, je suppose?
J'aime beaucoup ce genre de petits choses qu'on peut manger avec les mains et tremper dans la sauce !!!
c'est bien aussi pour un plateau télé pour les soirées foot ! j'aime bien cette idée .
j'aime beaucoup, et les enfants aussi, c'est vrai !
Ahaha je n'ai pas de blancs de poulet!!! Faudrait que je pense à en congeler, non?
Ta recette me plait beaucoup! Idéal, vraiment!
Bonne journée;
J'aime bien ce genre de petites dégustations avec les mains ! Bises
Extra ta recette! Et pas seulement pour les enfants...moi qui n'aime pas trop la viande c'est tout à fait ce que j'aime!
Comme d'habitude, une recette très sympathique !
suis une grande enfant je peux ? J'aime faire les petites sauces au yaourt avec des herbes aromatiques c'est un régal pour accompagner ce genre de plat !
Une bonne idée pour les enfants mais je suis sûre que les grands apprécieront aussi !
Croustillants à souhait et ce sera sans les enfants.
Ton idée est vraiment super et je note immédiatement. Voilà encore une jolie manière de cuisiner le poulet. Merci M'dame.
Bises. Chrys
extra cette recette!! mais en ce moment impossible de trouver du basilic frais et celui de mon jardin à rendu l'âme
A manger avec les doigts!!! ça oui les enfants doivent adorer!!!! Les grands aussi d'ailleurs!
je la ferais bien volontier, comme tu dis vite fait et surement très bon.
j'ai toujours au congel des escalopes de poulet ou dinde, des oeufs, chapelure, enfin tout quoi!!! heu... le basilic est un peu tristounet dans le jardin, je rajouterais un peu du congelé, maintenant,les invités peuvent venir, avec ta recette, c'est tout trouvé.
fallait y penser, voilà tout, je note et Merci
BIZZZZ JO
excellente recette! j'aime beaucoup!
vu que jadore le poulet, je vais surement aimer, en plus avec du basilic c'est sans problème ! Elle est sympa ta volaille, un peu agressive quand meme avec sa fourchette... bonne fin de soirée !
Une idée à retenir et pour une fois je suis certaine de contenter toute la famille.
hum une recette qui s'apprête bien pour un plateau tv par exemple du samedi soir ;-)
bises
nanou
Comme j'aurai bien aimé faire trempette dans la sauce, mhum j'aime beaucoup !
j'aime beaucoup le poulet préparé de cette façon
Bonjour Sylvie,
J'adore ça, pour un petit encas du soir,c'est l'idéal.;o)
Bisous et bonne journée.
Claire.
Je suis certaine de faire deux heureux à la maison... enfin, voire quatre ! Bon week-end Sylvie, Bisous, marie
Je prends avec une petite chapelure sans gluten. Merci
humm, le genre de petite recette simple mais efficace dont je raffole! Je la mets tout de suite dans mes recettes à tester.
bizz
Miam! Je n'ai pas encore d'enfants mais ta recette me donne bien envie...
merci pour la recette je vais essayer ça ce soir ^^
Bonne journée
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