23 avril 2008
Madeleines au Thé Matcha et au Chocolat
Allez, je vous propose un peu d'histoire avant de pouvoir savourer une délicieuse madeleine ! :o)
La madeleine, ce petit gâteau qui, trempé dans une tasse de thé, émouvait tant Proust est originaire de Commercy.
Elle est apparue pour la 1ère fois sur la table du Duc de Lorraine à la fin du XVIIIe siècle. Après avoir perdu son royaume de Pologne, Stanislas Leszczynski, beau-père de Louis XV, reçoit le duché de Lorraine. Hummaniste, mécène et philosophe, il construit de nombreux édifices.
La légende raconte qu'un soir où il reçoit à dîner Voltaire, l'intendant et le pâtissier du château de Commercy se fâchent ! Le pâtissier quitte le château, son dessert sous le bras... Pour sauver le dîner, Madeleine, une femme de chambre, improvise des gâteaux à partir d'une recette de sa grand-mère. Tout le monde apprécie et Stanislas envoie un colis de "madeleines" à sa fille. Elles font un tabac à Versailles !
Et c'est ainsi que Commercy se déclare capitale de la madeleine...
Mais assez parlé, passons un peu aux choses sérieuses avec une bonne recette de madeleines ! :o)
J'ai craqué tout de suite pour ces jolies madeleines au thé Matcha et au chocolat que j'ai vu sur le blog de Manue "La popotte de Manue". Vous devriez essayer, elles sont vraiment délicieuses et en plus la bosse était là :o)
MADELEINES AU THE MATCHA ET AU CHOCOLAT
Pour 18 madeleines :
- 100 grs de beurre fondu
- 120 grs de sucre
- 120 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de thé Matcha
- 1 pointe de couteau de colorant vert en poudre
- 150 grs de pistoles de chocolat noir ou de chocolat noir
- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le thé Matcha et la levure chimique.
- Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et fouettez bien puis ajoutez le sucre en poudre.
- Répartissez la pâte dans les empreintes de votre moule à madeleines et laissez reposer au frigo durant 1 heure environ.
- Au bout d'une heure, préchauffez votre four sur th 7 - 210° et mettez vos madeleines à cuire pendant 8 à 10 mn.
- Lorsque les madeleines sont cuites, otez-les du moule et répartissez le chocolat noir dans chaque alvéole. Repassez au four jusqu'à ce que le chocolat fonde, cela est assez rapide.
- Lorsque le chocolat est fondu, mélangez-le avec une p'tite cuillère et replacez les madeleines dans leurs empreintes. Laissez bien prendre le chocolat.
A présent, dépêchez-vous d'en déguster une avant qu'il n'en reste plus... ! ;o))
Je vous souhaite un 
:o))
Commentaires
Tu n'aurais jamais dû montrer la dernière photo. Un peu tard pour me mettre en cuisine. Merci pour la petite histoire.
Elles sont belles et une bosse magnifique !
belle couleur, belle bosse, j'en croquerais bien une, moi !
belles bosses et couleur magnifique!
Tu as vraiment été inspirée pour tes madeleines. Elles sont parfaites aussi bien pour la couleur que pour la forme.
ça donne envie de prendre le temps d'une pose !!!
très appétissantes !
Quelles sont appétissantes !
J'adore cette couleur éblouissante! De jolies madeleines!
Bises,
Rosa
Il faut absolument que je trouve ce fameux thé !
tes madeleines me font craquer !
j'ai changé d'adresse
bises
Bonjour Sylvie,
Plus qu'appétissantes, comment ne pas craquer...! ;-)
Et merci pour le pourquoi du comment au sujet des fameuses madeleines de Commercy...une p'tite histoire de ce genre c'est toujours bon à prendre et à apprendre...;-)
Bon mercredi...Bisous.
Claire.
Aïe, elles me font envie!!!! Mais pas de thé Matcha à disposition alors tant pis!
Merci pour cette petite histoire des Madeleine. ça me tente bien tes madeleines au thé matcha et chocolat, ça change un peu des classiques. Très appétissant !
Elles me font trop envie ces madeleines!!La dernière photo me fait saliver, quelle couleur....
encore des madeleines que je vais engloutir de gourmandise! j'adore! merci pour cette reccette!
Le thé matcha j'connais pas,en fait j'en trouve pas ici!!!
Mais ce que je peux dire c'est que tes madeleines sont aussi jolies qu'appétissantes!!!
Bises
Nathalie
ces madeleines sont très jolies et ont belle couleur!
Là je passe mon tour n'appréciant pas le thé matcha!;-)
coucou
faute de temps je me suis faite plus rare dans mes coucous alors je te souhaite un bon mercredi!
a+
Tu as aussi succombé au thé Matcha, j'en ai pas encore trouvé par ici.
Tes madeleines sont superbes, cette jolie couleur verte rappelle la pistache, Mmmm!
J'adore le mélange de couleurs. C'est très original.
Coucou !!
J'aime beaucoup les madeleines mais je ne connais pas encore le thé matcha, la couleur est sympa !
Bisoux
Qu'est ce qu'elles sont belles!!!!!
Bises et bonne soirée
Ah oui la bosse est bien là!! Elles sont super bien réussies! L'association matcha/chcolat me plait aussi!
Merci pour l'histoire. Un délice, ces madeleines!
Bonne journée, bises.
Des madeleines vertes magnifiques !! on a envie de t'écouter nous raconter l'histoire de ces madeleines de vive voix en les dégustant autour d'un bon thé !!!
Petite question : où peut-on trouver le thé matcha ?
Qu'est-ce qu'on a envie de croquer dedans !!! je n'ai toujours pas de thé matcha par chez moi, il va falloir que je me décide à le commander sur le net, mais le port est très cher !! pffffffffff
Allez, je t'en prend une avec mon tit café de 10h
Belles couleurs et magnifique bosse, je craque devant cette merveille.
Quelle belle couleur! Je n'ai toujours pas essayé le thé matcha...honte sur moi! Surtout quand je vois tes tites madeleines si jolies et si tentantes!!
madeleines
certainement un délice. Une question, ou trouve t'on le thé matcha???
je vois souvent des recettes....
merci
C'est très joli, je n'ai jamais gouté le thé matcha
Quelle belle bosse ! Et la couleur, enfin un peu de printemps, dans nos recettes, puisqu'il tarde à venir....Bravo !
Bises
Amélie
Superbes tes madeleines Sylvie, tu as le truc pour réussir de jolies bosses, une recette que je mets volontiers dans ma boite à idées (j'ai du en acheter une plus grande, tellement il y a de recettes à tester !!) j'ai trouvé du thé Matcha en fin d'année 2007 et je ne l'ai pas beaucoup utilisé donc je sais ce qu'il me reste à faire !! bon vendredi sous le soleil, enfin !!
Que de belles bosses!!! et la couleur à l'intérieur hummmmm!!!!
Bises.
j'adore connaitre l'origine des choses, merci pour cette leçon d'histoire. bisous@+
Tres belles tes madeleines. La couleur est magnifique.
joli bout d'histoire pour finir sur les superbes photos de tes madeleines qui sont franchement à tomber !! Bravo Sylvie
Bises
Chrys
c'est une recette que j'avais tenté egalement (mais qui venait des fiches recettes Elle). Le miel remplacait le sucre et j'avais mis du chocolat blanc, c'etait super bon egalement !
La madeleine n'a pas de secret pour moi alors je vais directement à la recette, et je me sers !!
Jolie couleur tes madeleines,j'adore le vert en cuisine et en plus, tu as la bosse
bravo!
bon samedi
je les tremperais bien dans mon café moi ces madeleines!!!
Superbe le thé matcha pour la couleur ! (plus que pour le goût à mon avis !!) Le chocolat fondu est une trouvaille bien agréable.... bravo aussi pour le nutella et pour cette tarte fine au citron qui m'attire particulièrement !
C'est moi
Bonjour Sylvie. J'ai appris quelque chose aujourd'hui avec ton article. Bises.
Coucou,
Belles et bonnes ! :P
Bon Week End,
=^..^=
Le thé matcha connait encore pas, mais grâce à ton histoire, je suis renseignée sur l'origine des madeleines.
bonjour sylvie
les madeleines on les manges a toutes les sauces le thé matcha j'adore et en plus il y a de la couleur
bon week end bisous patricia
Je suis une incorrigible fan de madeleines et suis vraiment bluffée par la magnifique bosse des tiennes....
Quant aux couleurs ....que te dire ???..elles sont parfaites....
j'imagine croquer dans l'une de ces bouchées....
pfuuuu...je pense que dès demain, il me faudra tenter ces madeleines, tant j'en ai l'eau à la bouche.....
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=94899&pid=7897187
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
