16 mai 2008
Panna Cotta aux Daims
J'ai tout de suite "craqué" pour cette simple et délicieuse recette de panna-cotta aux Daims découverte sur le blog de Christelle "Entre rire et cuisine" que j'aime beaucoup. Les Daims, vous savez, ce sont les p'tits bonbons au caramel croustillants enrobés de chocolat au lait pour lesquels on ne peut résister... et qui accompagnent à ravir notre petit café... ! :o)
PANNA COTTA AUX DAIMS
Pour 4 panna-cotta :
- 15 cl de crème liquide
- 35 cl de lait 1/2 écrémé
- 2 grs d'agar-agar (1 cuillère à café)
- 14 daims
- Versez la crème liquide et le lait 1/2 écrémé dans une casserole. Ajoutez les daims et faites-les fondre à feu doux sans cesser de remuer à l'aide d'une spatule. Veillez à ce que les daims fondent entièrement. Ajoutez l'agar-agar.
- Portez l'ensemble à ébullition et maintenez-la pendant 2 mn environ. Retirez du feu.
- Versez dans des verrines, laissez refroidir à température ambiante et laissez prendre au moins 2 heures au frigo.
Vous pouvez savourer, vous m'en direz des nouvelles, c'est certain ! :o)
Je vous souhaite de passer une excellente journée et vous envoie de gros
07 mai 2008
Croissants Banane-Nutella
Est-ce que cela vous dirait de croquer d'adorables et délicieux croissants banane-Nutella vite préparés ? oui, alors allons-y, suivez-moi ! :o)
CROISSANTS BANANE-NUTELLA
Pour 8 croissants :
- 1 pâte feuilletée
- 1 banane
- 8 cuillères à soupe de Nutella
- 1 jaune d'oeuf
- Préchauffez votre four sur th 6 - 7 - 200°.
- Etalez la pâte feuilletée, coupez-la en 2, en 4 puis en 8 triangles égaux.
- Pelez et coupez la banane en rondelles. Disposez quelques rondelles de banane (5 environ) sur la base de chaque triangle de pâte, ajoutez 1 cuillère à soupe de Nutella par-dessus. A ce stade, c'est bon, vous pouvez lécher la cuillère... :o)
- Roulez le croissant en partant de la base vers la pointe. Pincez les côtés de la pâte de façon à former les "pattes" du croissant.
- Dans un bol, battez un jaune d'oeuf à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez vos jolis croissants de jaune d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
- Disposez vos croissants sur la plaque à pâtisser recouverte de papier sulfurisé et mettez à four chaud pendant 16 mn.
Une p'tite vue intérieure pour vous donner encore plus envie d'en croquer 1 !
Je vous souhaite une excellente journée :o)
05 mai 2008
Cookies au Chocolat et à la Noix de Coco
Julien prend les "manettes" de la cuisine aujourd'hui pour vous proposer d'excellents cookies, super simples à réaliser, que certains ou certaines peuvent très bien préparer le mercredi avec leurs enfants ! :o)
COOKIES AU CHOCOLAT ET A LA NOIX DE COCO
Pour 26 cookies :
- 150 grs de chocolat noir à pâtisser
- 100 grs de pépites de chocolat
- 150 grs de farine
- 2 oeufs
- 125 grs de beurre mou
- 100 grs de cassonnade
- 50 grs de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grs de noix de coco râpée
- 1 filet d'huile
- Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse.
- Préchauffez votre four sur th 6-180°.
- Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Lissez-le bien et ajoutez un filet d'huile pour le détendre et le faire briller.
- Dans un bol, réunissez la farine et le sel.
- Dans un saladier, mélangez la cassonnade et le sucre.
- Fouettez le beurre mou à l'aide du batteur et ajoutez-y le mélange sucre-cassonnade. Ajoutez l'extrait de vanille. Cassez les oeufs et ajoutez-les 1 à 1 au mélange. Mélangez jusqu'à ce que ce soit mousseux. Incorporez le chocolat fondu, puis la farine et le sel sans cesser de battre. Ajoutez les pépites de chocolat et la noix de coco râpée.
- Déposez des cuillérées de cette pâte sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
- Mettez à four chaud 8 à 9 mn.
Merci Julien pour ces délicieux cookies à croquer !
Je vous souhaite un très agréable début de semaine ;o)
