jeudi 26 octobre
Liqueur de Lait aux Fraises Tagada
Nouvelles fraîches du matin...
Pour celles et ceux que ça intéresse, il y a aujourd'hui une promo chez Lidl sur les moules en silicone : - petit modèle 2,49 euros - grand modèle 4,49 euros. Voici le lien si cela vous dit d'aller y faire un p'tit tour ... ;o))
http://www.lidl.fr/fr/home.nsf/pages/c.o.20061026.p.Moule_a_gateaux.ar17
Voici un de mes coups de coeur en matière de liqueur ! Dans cette liqueur, la fraise Tagada, le lait et le rhum se marient à merveille. C'est Valérie du blog "Les délices de Reinefeuille" qui m'en a fait cadeau lors de notre rencontre cet été. Encore une liqueur que vous pouvez préparer pour offrir à l'occasion des fêtes de fin d'année, prévoyez à l'avance car vous devez la laisser macérer une quinzaine de jours.... Je vous livre les secrets de cette recette ...
Attention cela se boit comme du p'tit lait... à consommer avec modération... ;o))
LIQUEUR DE LAIT AUX FRAISES TAGADA
Ingrédients pour 2 litres :
- 1 litre de lait
- 1 litre de rhum blanc
- 750 grs de sucre
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- les 3/4 d'un paquet de fraises Tagada
- 1 verre de sirop de Barbe à papa ou tout autre sirop rouge ou rose
- un morceau de Barbe à papa en pot
- un gros bocal étanche
-Déposez dans un gros bocal étanche et transparent (afin de voir ce qui se passe à l'intérieur lors de la macération) les citrons coupés en 2.
- Puis déposez le sucre, les fraises Tagada, la barbe à papa, le sirop de barbe à papa ou tout autre sirop rouge ou rose, le lait et le rhum.
- Fermez bien le bocal hermétiquement et agitez-le bien. Mettez-le de préférence dans un endroit sombre et frais, style la cave.
- Laissez macérer pendant 15 jours.
- Remuez le bocal tous les jours, les fraises vont devenir blanches et énormes comme gorgées du liquide, qui lui, devient d'une très jolie couleur rose.
- Au bout des 15 jours, filtrez la liqueur, et là vous savourez ''le p'tit Jésus en culotte de velours" !
Allez, puisque vous êtes tous et toutes bien sympathiques, je vous en offre un p'tit verre !
Je vous souhaite une très belle journée !
samedi 21 octobre
Liqueur de Lait aux Carambars
Voici une recette de liqueur que vous pouvez préparer à l'avance pour les fêtes de Noël qui approchent à grands pas... (car il faut compter 1 mois de macération). Elle est un petit peu forte mais délicieuse et se boit comme du p'tit lait... ;o)) Elle est, en général, très appréciée par les convives... Elle est issue de chez Marmiton.
LIQUEUR DE LAIT AUX CARAMBARS
Pour 2 litres :
- 1 litre de lait
- 1 litre de rhum blanc
- 1 kg de sucre
- 3 bâtons de cannelle ou 3 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 20 à 30 carambars (il y en a une quarantaine à peu près par paquet)
- 1 morceau de gingembre frais
- Vous pouvez rajoutez d'autres épices selon le goût désiré... Perso, je n'ai rien ajouté.
- Un énorme bocal ou un récipient étanche et transparent qui permet de voir l'évolution de la fonte des carambars, jour après jour.
- Coupez vos citrons en 2, mettez-les au fond du bocal, ajoutez les bâtons de cannelle, le gingembre épluché, les carambars et le sucre. Ajoutez ensuite le lait et le rhum.
- Fermez bien le bocal et agitez-le bien ! Mettez-le dans un endroit sombre et frais, style cave.
- Pensez à secouer le bocal tous les jours pendant 1 mois. Au fur et à mesure la liqueur va obtenir une couleur marron et les carambars vont disparaître...ce qui est normal :o))
- Au bout d'1 mois, ouvrez le bocal ( là, va s'échapper une très agréable odeur...), filtrez la liqueur à l'aide d'un chinois et mettez-la dans de jolies bouteilles.
- Une fois les bouteilles ouvertes, il est préférable de les conserver au frigo !
Bonne liqueur ! Allez encore un p'tit verre rien que pour le plaisir...
Je vous souhaite un très agréable week-end !
Tchin !
jeudi 07 septembre
Smoothie Soleil
Un smoothie à la pêche délicieux, à la texture lisse et onctueuse ça vous dit ? Il est extrait d'un "Guide Cuisine".
SMOOTHIE SOLEIL
Pour 4 smoothies :
- 4 pêches jaunes
- 1 citron
- 4 yaourths crémeux à la vanille (style Danette)
- 4 boules de sorbet à l'abricot
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 4 brins de menthe
- Pelez et dénoyautez les pêches. Coupez la chair en morceaux. Arrosez aussitôt de jus de citron.
- Versez les yaourths crémeux à la vanille dans le bol du mixeur. Ajoutez les pêches en morceaux, les boules de sorbet à l'abricot et le miel liquide. Actionnez l'appareil jusqu'à ce que la crème soit lisse et onctueuse (smooth en anglais).
- Versez dans 4 grands verres, décorez de menthe.
- Dégustez très frais à la paille.
Bons smoothies !
Devine un peu ce que je t'ai préparé comme dessert ?
Je vous souhaite une excellente journée !
vendredi 04 août
Milk-shake Banane / Chocolat
Une boisson qui se boit bien fraîche et qui allie banane et chocolat avec délicatesse. Cette boisson est meilleure si vous ajoutez quelques petits morceaux de banane dedans. Vous pouvez retrouver la recette ici. Etourdie que je suis, j'avais oublié de mettre le cacao avant de mixer le tout, ce qui explique que le cacao remonte un peu sur le dessus sur les photos ;o)
MILK-SHAKE BANANE / CHOCOLAT
Pour 2 personnes :
- 350 ml de lait demi-écrémé
- 1 yaourth nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 banane (réservez quelques petits morceaux à ajouter dans le verre sans les mixer)
- 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
- 2 pailles
- Mettez le lait, le yaourth, le sucre vanillé, le chocolat en poudre, la banane pelée et coupée dans le mixeur ( réservez quelques petits morceaux de banane) .
- Versez la préparation dans des verres assez haut. Ajoutez les petits morceaux de banane réservés. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
- Servez avec une paille et une cuillère (pour les petits morceaux de banane).
Bon milk-shake !
Voilà une voiture qui peut vous intéresser, elle est là pour les gourmandes et les gourmands que vous êtes ! ;o)
Je vous souhaite une belle journée !
samedi 29 juillet
Smoothie aux Fruits Rouges
Voici une recette de smoothie aux fruits rouges sympathique, bien fraîche et très agréable par cette chaleur.
SMOOTHIE AUX FRUITS ROUGES
Pour 4 personnes :
- 450 grs de cocktail de fruits rouges
- 4 cuillères à soupe de sirop de grenadine
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- un peu de chantilly
- vermicelles au chocolat
- Mixez les fruits rouges avec le sirop de grenadine, 4 cuillères à soupe de crème fraîche et le sucre.
- Versez dans les verres, complétez avec un peu de chantilly et parsemez de vermicelles au chocolat.
Bon smoothie !
Je vous souhaite un très bon week-end !
mercredi 05 juillet
Smoothie à la Mangue
Je continue un peu ma série smoothie en vous proposant une recette de smoothie à la mangue très frais et très bon.
SMOOTHIE A LA MANGUE
Pour 4 personnes :
- 1 brique de crème anglaise
- 2 mangues
- 1 cuillère à soupe de rhum
- Vermicelles au chocolat
- Pelez et mixez les mangues avec le rhum.
- Superposez dans les verres : de la crème anglaise très froide, de la mangue pelée et mixée avec le rhum, puis encore une couche de crème anglaise.
- Mettez au frigo.
- Décorez de vermicelles au chocolat avant de déguster.
Voilà un smoothie vite fait, bien frais et déjà prêt !
Bon smoothie ;o)
Et moi, s'il vous plaît, j'en voudrais 4 ...
Je vous souhaite un très bon Mercredi !
vendredi 30 juin
6 mois déjà !!! - Smoothie à la fraise
Voilà 6 mois déjà que j'ai le plaisir et la joie de partager mes aventures en cuisine avec vous !
Ces 6 mois m'ont apporté énormément, tant au niveau culinaire par mes différents passages sur les autres blogs amis, tant par les différents contacts et les nombreuses "rencontres" virtuelles que j'ai pu faire avec des gens merveilleux. Une rencontre "virtuelle" devrait d'ailleurs se transformer en "vraie rencontre" très prochainement... vous serez bien sûr dans la confidence ;o)
Merci à vous tous pour vos visites et vos sympathiques messages laissés sur le blog. Merci aussi pour vos mails et vos encouragements à continuer cette belle aventure !
Aujourd'hui, pour régaler vos papilles, je vous présente le premier "smoothie" d'une longue série à venir..., celui-ci est à la fraise. Le mot smoothie vient de "lisse", comme la texture de ce dessert. Il est délicieux et bien frais, idéal par ce beau temps ensoleillé et chaud.
SMOOTHIE A LA FRAISE
Pour 5 verrines :
- 500 grs de fraises (en conserver 15 pour la déco)
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 4 yaourths brassés
- 1 cuillère à soupe de Benco
- 5 piques de brochettes en bois assez grandes
- Vermicelles au chocolat colorés
- Passez les fraises au mixeur avec le sucre et les yaourths, ajoutez le Benco, remuez.
- Versez dans des verres assez hauts.
- Mettez au frais.
- Juste avant de servir, décorez de brochettes de fraises (3 fraises/brochette) passées dans des vermicelles au chocolat colorés.
Bon smoothie !
Allez, je vous offre une p'tite coupe pour arroser ces 6 mois passés ensemble !
et vous souhaite un très bon vendredi !
dimanche 15 janvier
Soupe au Champagne
Bonjour à tous,
Voici un super cocktail qui se boit comme du p'tit lait, qui est excellent, mais qui tourne vite la tête si l'on ne fait pas attention..., alors soyez tout de même prudents !
C'est une recette que vous pouvez retrouver sur Marmiton .
SOUPE AU CHAMPAGNE
Pour 6 personnes : (à préparer la veille)
- 1 Louche à soupe de cointreau (1 louche d'environ 10 cl)
- 2 louches de sirop de sucre de canne (ou cassonnade ou 8 carrés de sucre roux ou 50 grs de sucre en poudre)
- 2 citrons verts pressés
- 10 glaçons
- 1 bouteille de champagne ou de crémant d'Alsace
- Pressez le jus des citrons verts
- Versez dans un récipient assez grand, le Cointreau, le sucre de canne et le jus de citron.
- Laissez macérer au frigo pendant au moins une nuit.
- Ajoutez le champagne ou le crémant ainsi que les glaçons au moment de servir.
Allez TCHIN ! 
Je voulais vous faire partager cela qui est magnifique, vous ouvrez le son et cliquez sur le chapeau :
Bonne journée à tous.
